
"Un Jardin botanique est une institution qui rassemble des collections documentées de végétaux vivants à des fins de recherche scientifique, de conservation, d'exposition et d'enseignement." (Définition du Botanic Gardens Conservation International, 1999.)
Cette définition englobe un large éventail d'institutions qui peuvent gérer des jardins d'ornement jusqu'aux jardins universitaires en passant par les jardins de plantes sauvages.
Un Jardin botanique est un lieu aménagé par une institution publique, privée ou associative (parfois mixte) et qui a pour but la présentation d'espèces et de variétés végétales.
Toutes les plantes sauvages ou horticoles présentes sont identifiées et réunies en collections. Elles sont cultivées et étudiées pour satisfaire cinq objectifs principaux que sont la conservation, la recherche scientifique, l'éducation, l'enseignement et le tourisme.
Les Jardins botaniques proposent des plantes venues du monde entier, généralement c'est le but qu'ils poursuivent pour exciter la curiosité des visiteurs. Certains sont toutefois spécialisés et développent un thème ; en voici des exemples :